六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。
香辣臭鳜鱼的做法
用料 臭鳜鱼 盐
大鹅卵石 酱油
油 生姜
料酒 葱
做法
1.桂鱼宰杀后去内脏，用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住
2.室外放置四五天以后放入冰箱保存
3.烹饪的时候锅里先放少量油，微微把臭鳜鱼煎一下，然后加水到刚刚没过臭鳜鱼，加入生姜一起煮
4.汁收得差不多的时候放入酱油上色，收汁出锅撒上葱花
?红烧臭鳜鱼
胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，臭鳜鱼供应厂家，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！
红烧臭鳜鱼
原料：腌鲜臭鳜鱼
配料：猪肉末 笋末姜末 蒜末葱末 红辣椒碎
调料：猪油 老抽 料酒 醋 盐 白糖 鸡精
做法:
1.腌好的臭鳜鱼去掉真空袋，清洗干净，鱼切网纹花刀备用。
2.所有的配料：猪肉，笋，姜，蒜，香葱，红辣椒分别洗干净，并切成末状备用。
3.锅热放入一勺猪油融化，放入臭鳜鱼煎.一面煎黄之后再翻面煎，两面都煎黄之后盛起备用。
4.另起锅烧热，注少许油.倒入肉末，笋末，姜末和蒜末一起翻炒，大火翻炒至肉末变色，笋末水份炒干，姜蒜末出香味。
5.放入煎好的臭鳜鱼，再依次放入1勺盐，放入2大勺料酒，放入3大勺老抽，放入1勺醋，放入1勺白糖，倒入半碗清水。（有高汤也可以代替清水。）
6.大火烧开转小火慢烧，（不要盖锅盖！）最后约三分之一汤汁时，加入鸡精少许;用锅铲一直把汤汁浇在臭鳜鱼鱼背身上，直到汤汁略干。臭鳜鱼装盘，撒上葱末和红辣椒末即可。
胜缘食品，秉持“胜在品质，臭鳜鱼供应，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，宁波臭鳜鱼，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖全国各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！
做臭鳜鱼诀窍
做法诀窍
1 制作臭鳜鱼，应选用新鲜的活桂鱼淹渍，不要用不新鲜的桂鱼来淹渍，臭鳜鱼批发，以免影响口感。
2 淹渍的时候，上面一定要压块大石头，这样出来的桂鱼皮和肉质都比较紧。
3 烹饪臭鳜鱼的时候，一定不要放盐，因为臭鳜鱼本身就是有足够的咸味。
胜缘食品公司(图)-臭鳜鱼批发-宁波臭鳜鱼由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（www.lasysp.com）为客户提供“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”等业务，公司拥有“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”等品牌。专注于其它等行业，在安徽 六安 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：张奎。
